Смородина является кладезем витамина С и одинаково хорошо подходит и в десерты, и в соусы к мясным блюдям и в морсики-компотики. Но сейчас мы хотели бы поделиться с вами божественным рецептом кислосладкого смородинового чизкейка, который влюбляет в себя с первого кусочка. 

Приготовление займет чуть больше часа, а в одной средней порции содержится приблизительно 550 ккал.

Ингредиенты (на 12 порций):

Основа:

  • 125 сливочного масла;
  • 250 г муки;
  • 1/2 ст. л. разрыхлителя;
  • щепотка соли, ванилин;
  • 125 г сахара.

Ягодная прослойка:

Популярные статьи сейчас

В Украине вырос налог на недвижимость: сколько придется платить

"Скотиняка" и "слуга денег" борются за место в Верховной Раде: Олег Ляшко рассказал о довыборах и назвал это "фальсификацией" и "подкупом"

Располневшая Настя Каменских не удержала "бурубушки" в белье, украинцы в ярости - "С головой не в порядке"

Готовьте курицу правильно - рецепты с секретными ингредиентами порадуют каждого, дешево и сердито

Все новости
  • 300 г черной и красной смородины;
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала;
  • 100 мл сока из красной смородины;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 2 ст.л. лимонного сока.

Творожная прослойка:

  • 240 г творога;
  • 1/2 стакана кокосового молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • сок 1/2 лимона;
  • 50 г сахара;
  • 1/2 пачки ванильного пудинга;
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала.

Вот теперь из этой кучи составляющих попробуем слепить умопомрачителный чизкейк.

Способ приготовления:

1. Муку, разрыхлитель, соль, ваниалин, сахар смешать.

2. Добавить размягченное сливочное масло, растереть в крошку.

3. 2/3 смеси выложить в форму, сделать бортики. Выпекать 10 минут при температуре 175 градусов.

4. Начинка(ягоды): смешать крахмал и 3 ст. ложки ягодного сока. Добавить оставшийся сок, размешать, дать закипеть. Всыпатать 1,5 ст. ложки сахара снова довести до кипения, помешивая. Готовить 1 минуту, всыпать смородину, выключить огонь.

5. Дать ягодной смеси остыть. 2/3 смеси распределить по выпеченной основе.

6. Творог, молоко, сахар, пуддинг, крахмал смешать в блендере. Соединить с размягченным маслом и лимонным соком. Распредилить поверх ягодной смеси.

7. Оставшуюся ягодную смесь соединить со стаканом смородины, распределить по верху. Посыпать оставшейся крошкой.

8. Запекать около 50 минут до сухой зубочистки при температуре 175 градусов. Дать остыть и потом наслаждаться вкусом.

Не сомневаемся, что этот рецепт станет фирменным на вашей кухне.