Как часто вы покупаете маринованные грибы в магазине? А маленькая баночка шампиньонов стоит не так уж и мало. Так почему бы не замариновать грибочки дома самостоятельно? Уверяем вас, наш уникальный рецепт точно понравится и Вам, и гостям. А к новому году у вас будет отличный вариант мини-закуски.

Ингредиенты:

  • Грибы(шампиньоны) -500г
  • Морковь - 1 большая
  • Перец -1 шт
  • Лук красный - пол луковицы
  • Чеснок-2 зубчика
  • Зелень - пару веток
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый -1 ч ложка
  • Кориандр - 2 ч ложки
  • Масло растительное - 2 ст ложки
  • Уксус- 2 ст ложки
  • Устричный соус - 1 ст ложка
  • Вода - 1л

Способ приготовления:

  1. Если грибы большие, разрезаем их на 2 или 4 части.
  2. Отправляем в подсоленную, кипящую воду и варим минут 10-15.
    За 5 минут до готовности залить устричный соус. Грибы можно брать любые , не только шампиньоны.
  3. Морковь трём на тёрке по корейски. Солим и разминаем, чтобы морковь не много дала сок. Добавляем перец молотый, 1 ч ложку кориандра, зелень, чеснок, лук , и перец.
  4. Грибы достаём из воды, остужаем и добавляем к овощам.
  5. Нагреваем масло и добавляем оставшуюся 1 ч. ложку кориандра, жарим пару секунд и заливаем в салат. Добавляем уксус, перемешиваем и накрываем тарелкой с прессом.
  6. Убираем в холодильник на 3 часа, в идеале на 6-7 часов.
    Сочные, вкусные грибочки готовы!