Вкусный ужин не обязательно займет много времени. И тем более, не обязательно, что нужно будет потратить уйму денег на его приготовление. Так как в Украине карантин выходного дня, то мы предлагаем вам устроить праздник желудка ресторанного уровня дома. А рецепт праздничного куриного рулета с грибами Вам поможет в этом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • куриная грудка - 500 - 600 г ⠀
  • шампиньоны - 250 г
  • чеснок - 2 зубчика среднего размера
  • зелень петрушки - 10 г
  • перепелиные яйца - 20 шт
  • твердый сыр - 70 г
  • соль, черный молотый перец - по вкусу ⠀

Способ приготовления:
1. В курином филе делаем надрез вдоль, не доходя до противоположного края и раскрываем филе как книжку
2. Отбиваем филе в пласт. Перчим, солим с двух сторон. Оставляем пропитываться специями на 15 - 20 минут
3. Шампиньоны чистим, нарезаем тонкими пластами и обжариваем на растительном масле до готовности
4. Зелень петрушки и чеснок мелко нарезаем. Добавляем к грибам. Солим, все перемешиваем, снимаем с огня
5. Сыр натереть на средней терке. Добавить в остывшие грибы.
6. Яйца сварить, остудить, почистить
7. Собираем рулет. На филе курицы выкладываем грибную начинку. Сверху в ряд выкладываем яйца. Сворачиваем в плотный рулет
8. Завернуть рулет в фольгу и выпекать в разогретой до 200°С духовке, примерно 25 - 30 мин.

Зовите скорее родных и убедитесь, что вкусный ужин может быть не только в ресторане.