Все знают, какие колбасные изделия продаются в магазинах. Иногда там от мяса в составе только одно название.

Также, в связи с модными течениями, прогрессивны мобразом жизни, ну или рекомандациями врача, многие украинцы перешли на вегетерианскую диету... А иногда так хочется докторской колбаски... Да и оливье без колбасы, как свадьба без драки. Но мы поможем Вам в этом. Отлчиную колбусу, которую не отличит от докторской, можно приготовит и самостоятельно в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • 2 ст. гороха очищенного желтого
  • 100 мл растительного масла
  • 1 шт. свеклы
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • 2-3 лавровые листья
  • 3-5 шт. перца горошком
  • соль, черный перец
  • щепотка мускатного ореха
  • 2-3 ч. л. кориандра

Приготовление:

Популярные статьи сейчас

Заманивают шикарными подарками: Киевстар предупредил о необходимости замены SIM-карт

Настя Каменских забыла надеть юбку и привела поклонников в восторг (фото)

Катя Осадчая оседлала роскошного "жеребчика" и мило улыбается: "Ничто не помешает"

Тина Кароль и Олег Винник наконец не скрывают этого, поклонники были удивлены таким чувствам

Все новости

Горох предварительно замочить на несколько часов, а затем сварить из него густое пюре, периодически помешивая. Солите в конце варки. Консистенция пюре должна быть очень густой, воды берите меньше, чем при варке обычной гороховой каши. Во время варки добавьте несколько горошин черного перца и лавровый лист.

Натрите сырую свеклу на мелкой терке, отожмите сок. Он нужен только для цвета. Мякоть свеклы не используется. Отварной горох смешайте со свекольным соком. Перемелите блендером. Добавьте специи, измельченный чеснок, масло (подсолнечное, оливковое, кунжутное или любое другое на ваш вкус) и взбейте миксером. Это нужно сделать до того, как пюре остынет.

Переложите пюре на пищевую пленку и сформируйте колбаску. Также можно использовать пластиковую бутылку, обрезав у нее горлышко. Остудите колбасу при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Кроме гороха для этого вегетарианского блюда можно использовать и другие бобовые: фасоль, нут, сою.