Фаршированные перцы - любимое блюдо многих украинских хозяек. Ведь овощи можно нафаршировать заранее, кинуть в морозилку и просто потом запечь в духовке по необходимости. Но вкуснее же свежие перчики, который сводят с ума своим запахом и заставляют пускать слюнки. И мы раздобыли для вас бабушкин рецепт этого блюда, чтоб оно вышло идеальным.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 больших красных болгарских перца;
- 1/2 небольшой красной луковицы, измельченной через мясорубку;
- 225 г. говяжьего фарша;
- 85 г. сыра фета, раскрошенного;
- 6 оливок, очищенных от косточек и нарезанных;
- 1/4 стакана свежего листа петрушки (10 г.), мелко нарезанного;
- 1/4 стакана свежего листа мяты (10 г.), мелко нарезанного;
- соль черный перец, свежемолотый
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Срежьте верхушки болгарского перца, затем выньте семена и белую сердцевину. Сохраните верхушки перца и отложите их в сторону.
- В средней миске смешайте все остальные ингредиенты, приправьте солью и перцем и тщательно перемешайте.
- Нафаршируйте перецы, затем положите верхушки перцев сверху.
- Переложите перец на противень, затем выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока мясо не будет готово, а перец не станет мягким и не начнет сморщиваться, от 40 до 45 минут.
- Охладите в течение 5 минут, затем подавайте на стол.
И вот такой нехитрый ужин готов. Поверьте, все соседи будут слышать этот чудный запах и завидовать всей вашей семье.
