Фаршированные перцы - любимое блюдо многих украинских хозяек. Ведь овощи можно нафаршировать заранее, кинуть в морозилку и просто потом запечь в духовке по необходимости. Но вкуснее же свежие перчики, который сводят с ума своим запахом и заставляют пускать слюнки. И мы раздобыли для вас бабушкин рецепт этого блюда, чтоб оно вышло идеальным.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 4 больших красных болгарских перца;
  • 1/2 небольшой красной луковицы, измельченной через мясорубку;
  • 225 г. говяжьего фарша;
  • 85 г. сыра фета, раскрошенного;
  • 6 оливок, очищенных от косточек и нарезанных;
  • 1/4 стакана свежего листа петрушки (10 г.), мелко нарезанного;
  • 1/4 стакана свежего листа мяты (10 г.), мелко нарезанного;
  • соль черный перец, свежемолотый

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200°C.
  2. Срежьте верхушки болгарского перца, затем выньте семена и белую сердцевину. Сохраните верхушки перца и отложите их в сторону.
  3. В средней миске смешайте все остальные ингредиенты, приправьте солью и перцем и тщательно перемешайте.
  4. Нафаршируйте перецы, затем положите верхушки перцев сверху.
  5. Переложите перец на противень, затем выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока мясо не будет готово, а перец не станет мягким и не начнет сморщиваться, от 40 до 45 минут.
  6. Охладите в течение 5 минут, затем подавайте на стол.

И вот такой нехитрый ужин готов. Поверьте, все соседи будут слышать этот чудный запах и завидовать всей вашей семье.