Уже который день в Украине наблюдаются пониженные температуры и вовсю шпарит дождь. И конено же, хочется покушать чего-то вкусненького и питательного. На смену котлеткам и тефтелькам предлагаем вам рецепт курицы в сливочно-лимонном соусе.

Ингредиенты (на 4 порции)

  • 2 куриные грудки без костей и кожи
  • соль, перец по вкусу
  • 125 г муки
  • 1,5 столовой ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 295 г куриного бульона
  • 235 г жирных сливок
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 2 лимона
  • свежая петрушка

Способ приготовления:

1. Разрежьте куриные грудки пополам.
2. Приправьте курицу с обеих сторон солью и перцем.
3. Аккуратно обваляйте кусочки курицы в муке, стряхивая с них излишки.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло и оливковое масло, перемешайте.
5. Положите куриные грудки в сковороду и готовьте в течение 3-5 минут или до золотистого цвета.
6. Переверните курицу и готовьте с другой стороны, еще 3-5 минут.
7. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
8. Налейте куриного бульона и сливки в сковороду и перемешайте.
9. Посолить, поперчить и добавить лимонный сок.
10. Варить на медленном огне 5 минут. Добавьте курицу обратно в кастрюлю и сверху положите нарезанные ломтиками лимоны.
11. Выложить соус на курицу.
12. Снять с огня. Соус загустеет по мере остывания. Подавать с петрушкой.