Уже который день в Украине наблюдаются пониженные температуры и вовсю шпарит дождь. И конено же, хочется покушать чего-то вкусненького и питательного. На смену котлеткам и тефтелькам предлагаем вам рецепт курицы в сливочно-лимонном соусе.
Ингредиенты (на 4 порции)
- 2 куриные грудки без костей и кожи
- соль, перец по вкусу
- 125 г муки
- 1,5 столовой ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 295 г куриного бульона
- 235 г жирных сливок
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 2 лимона
- свежая петрушка
Способ приготовления:
1. Разрежьте куриные грудки пополам.
2. Приправьте курицу с обеих сторон солью и перцем.
3. Аккуратно обваляйте кусочки курицы в муке, стряхивая с них излишки.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло и оливковое масло, перемешайте.
5. Положите куриные грудки в сковороду и готовьте в течение 3-5 минут или до золотистого цвета.
6. Переверните курицу и готовьте с другой стороны, еще 3-5 минут.
7. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
8. Налейте куриного бульона и сливки в сковороду и перемешайте.
9. Посолить, поперчить и добавить лимонный сок.
10. Варить на медленном огне 5 минут. Добавьте курицу обратно в кастрюлю и сверху положите нарезанные ломтиками лимоны.
11. Выложить соус на курицу.
12. Снять с огня. Соус загустеет по мере остывания. Подавать с петрушкой.
