Лето заканчивается. начинается сезон дождей и, что главное, грибов. Эти товарищи занимают почетное место в украинских хозяек на зиму. Именно потому предлагаем вашему вниманию удивительный рецепт маринованных грибов.
Замариновать любые грибы в целом не сложно, но нужно знать некоторые особенности этого способа . Мариновать можно белые грибы, зеленушки, козляки, лисички, маслята, моховики, рядовки, рыжики, подосиновики, подберезовики, сыроежки, толстушки, шампиньоны и другие.
Ингредиенты:
- 1 кг грибов
- 2 стакана воды
- 3 столовые ложки 30% уксусной кислоты
- 3 чайные ложки соли
- 15 горошин перца
- 2 лавровых листа
- 1 луковица
- 1 морковь
Приготовление:
Украинцам поднимут зарплаты: кто будет получать больше в 2022 году
Не выходите из дома без особой нужды: великий церковный праздник 2 декабря - все приметы и запреты
Осталось 7 дней: украинцам снова пересчитают пенсии - кому добавят сотни гривен
В Украину ворвется новое похолодание: синоптик Диденко рассказала о погоде 23 ноября
Грибы очистить, вымыть, дать стечь воде. Самые крупные из них порезать на части. Затем в течение 30 минут прокипятить их в небольшом количестве воды. Грибы желательно отваривать по видам, особенно горькие. В другую посуду налить рекомендуемое количество воды, 10 минут ее прокипятить вместе со специями, морковью и луком, нарезанными кружочками.
Перед окончанием варки добавить уксусную кислоту. Грибы опустить в подготовленный маринад и варить в нем 15 минут. Затем переложить их в стерилизованные банки, залить маринадом так, чтобы они были полностью покрыты им. Очень плотно укладывать грибы не рекомендуется. Стерилизовать 20 мин. Банки сразу же закрыть и вынести в прохладное место. Хранить при комнатной температуре.
