Многие украинцы очень любят полакомиться бутербродами. Кто-то ест на завтрак, кто-то берет на работу, а кто-то использует, как дополнение к чаепитию. В ход идет хлеб, сыры, колбаски... Но, все мы знаем, сколько всякого разного может быть в той колбасе. Гораздо лучше иметь рецепт домашней колбасы и напрочь забыть про магазинную. Ваши домочадцы точно оценят ее.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка – 1 кг
- Куриное филе – 700-800 г
- Сало – 200 г
- Яйца – 3-4 шт.
- Чеснок – 6 зубчиков
- Крахмал – 3-4 ст. л.
- Соль – 1,5 ч. л.
- Перец чёрный горошек – по вкусу
- Перец душистый горошек – по вкусу
- Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).
- Фольга пищевая (плёнка).
Способп риготовления:
1.Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.
2. Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет).
Повышение зарплат коснулось и чиновников: на сколько больше будут получать госслужащие
Профилактика гриппа в осеннее время: какие продукты нужно потреблять
Обошел Путина: опубликован рейтинг самых уважаемых мужчин мира
Тина Кароль рассказала про второго ребенка и нового мужчину в своей жизни - "Нужно открыться желанию"
3.В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.
4.Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.
5.Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.
6.Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение 1 часа.
7.Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком.
Приятного аппетита!
