Как часто в попытке поднять себе настроение или же просто в погоне за сладеньким, вы мчались в ближайший магазин за любимой пироженкой? За каким? За эклером или же, в простонародье, за заварным? С насыщенным, нежным кремом и таким спасительным шоколадом сверху... Мммм, уже слюньки текут. Но вы сможете приготовить такое пирожное и сами. Поверьте, оно будет лучше, чем магазинное. Приступим.

Ингридиенты:

Тесто:

  • Мука пшеничная - 150 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Яйца куриные - 4 шт.
  • Вода - 250 мл
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.

Крем заварной:

  • Молоко - 650 мл
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 250 г
  • Ванилин - 1 г
  • Мука пшеничная - 160 г
  • Масло сливочное - 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Популярные статьи сейчас

Инсульт разбил Бузову, родственники спасали, как могли: "В скорой сказали выпить валерьянки и поспать"

Анастасия Заворотнюк срочно примчала к Малахову: "Давно ходят слухи"

Анастасия Волочкова потрясла булками и опозорилась на весь мир: "Как цыпленок, с бубончиками"

Куда смотрит Меладзе: полностью голая Вера Брежнева залезла в прозрачную ванну и показала настоящую сексуальность

Все новости

Крем:

Все ингридиенты, кроме сливочного масла соединить в кастрюле с толстым дном, поставить на средний огонь и помешивая варить до загустения. Накрыть плёнкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Масло взбить до пышности, продолжая взбивать, постепенно ввести заварной крем. Взбивать пока крем не станет однородным.

Тесто:

Для теста в кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль и сливочное масло. Довести до кипения и кипятить 3-4 минуты. Высыпаем муку и перемешиваем пока тесто не начнет отставать от стенок. В остывшее тесто добавляем яйца и взбиваем. С помощью пищевого мешка, выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом и выпекаем 10мин в духовке предварительно разогретой до 200°, потом уменьшаем температуру до 180 ° и выпекаем еще 30-35 минут.
Готовые эклеры наполняем кремом.