Как часто в попытке поднять себе настроение или же просто в погоне за сладеньким, вы мчались в ближайший магазин за любимой пироженкой? За каким? За эклером или же, в простонародье, за заварным? С насыщенным, нежным кремом и таким спасительным шоколадом сверху... Мммм, уже слюньки текут. Но вы сможете приготовить такое пирожное и сами. Поверьте, оно будет лучше, чем магазинное. Приступим.

Ингридиенты:

Тесто:

  • Мука пшеничная - 150 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Яйца куриные - 4 шт.
  • Вода - 250 мл
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.

Крем заварной:

  • Молоко - 650 мл
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 250 г
  • Ванилин - 1 г
  • Мука пшеничная - 160 г
  • Масло сливочное - 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Популярные статьи сейчас

Эксперты сообщили, кому в этом году не проиндексируют пенсии

Доллар опускается к 20 и преодолел психологическую отметку: курс валют на четверг, 14 января

Полякова выскочила с душа и озаботила украинцев: "Губы увеличены, форма носа изменилась"

Тимошенко родила прекрасного мальчика, украинцы очень удивлены: "Неожиданно, здоровья родителям"

Все новости

Крем:

Все ингридиенты, кроме сливочного масла соединить в кастрюле с толстым дном, поставить на средний огонь и помешивая варить до загустения. Накрыть плёнкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Масло взбить до пышности, продолжая взбивать, постепенно ввести заварной крем. Взбивать пока крем не станет однородным.

Тесто:

Для теста в кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль и сливочное масло. Довести до кипения и кипятить 3-4 минуты. Высыпаем муку и перемешиваем пока тесто не начнет отставать от стенок. В остывшее тесто добавляем яйца и взбиваем. С помощью пищевого мешка, выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом и выпекаем 10мин в духовке предварительно разогретой до 200°, потом уменьшаем температуру до 180 ° и выпекаем еще 30-35 минут.
Готовые эклеры наполняем кремом.